Venerdì 17 Febbraio 2017
 

SURO AL CARTOCCIO

Ricetta a base di pesce povero


INGREDIENTI:

  • Suro
  • 4-5 pomodorini
  • foglie di basilico
  • 1-2 patate
  • olio extravergine di oliva
  • sale di Cervia
  • pepe
  • prezzemolo

PROCEDIMENTO:

Pulire il Suro dalle interiora, e inserire le foglie di basilico all’interno del pesce. Tagliare i pomodorini e le patate a tocchetti ed inserirle nel cartoccio di carta stagnola. Adagiare sopra il pesce, condire con olio, sale e pepe a piacere e chiudere il cartoccio. Infornare il tutto per 25-30 minuti a 160°C.